stellv. Bankettleiter (m/w/d) operativ

Das Grand Elysée Hamburg ist das größte 5-Sterne-Privathotel in Deutschland. Unsere Gäste begeistern wir mit vielseitiger Gastronomie, tadellosem Service, zuvorkommender Gastfreundschaft und hanseatischem Charme.

„Es heißt: ‚Kein Service ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er zurücklässt, ist bleibend.‘ Darum legen wir im THEO'S großen Wert auf einen Service im amerikanischen Stil: smart, lebensfroh und herzlich!“

Dies ist auch Ihre Philosophie vom perfekten Service? Dann sind Sie genau richtig. Werden Sie Teil der einzigartigen Hotelwelt des Grand Elysée Hamburg und lernen Sie bei dem "5-Sterne-Arbeitgeber" die Vielfalt unserer Arbeitswelt kennen.

Sie werden von Ihrem Bankettleiter an Ihrem aktuellen Leistungslevel abgeholt und lernen täglich von ihm, um Ihre Fähigkeiten kontinuierlich zu erweitern. In seiner Abwesenheit zeigen Sie, dass Sie gerne Verantwortung übernehmen und wenden das Gelernte an, um Ihr Team zu einer guten Performance zu motivieren. Zusätzlich sind Sie eigenverantwortlich für folgende Tätigkeiten zuständig:

• Koordination zwischen Bankettreservierung, Bankettservice und Bankettküche
• Überwachung und Kontrolle von Veranstaltungen mit bis zu 1.500 Personen sowie operative Unterstützung im Bedarfsfall
• Dienstplankontrolle
• Kontrolle der flexiblen Arbeitszeitkonten
• Kontrolle von Veranstaltungsausschilderung und der Banketträume(Technik, Beleuchtung, Garderobe, Aufbau, Sauberkeit, Temperatur, Mängel)
• Optimierung und Überwachung der Mitarbeiterplanung, Dienstplan- sowie Urlaubsgestaltung sowie der Einteilung von Aushilfen und Mitarbeitern von unserer Fremdfirma
• Kontrolle und Umsetzung der Abteilungsstandards
• Strukturierung und Optimierung der Arbeitsabläufe
• Mitwirkung bei Detailabsprachen von Großveranstaltungen
• Teilnahme an Exit Interviews mit Ansprechpartnern von Großveranstaltungen in Absprache mit der Bankettverkaufsabteilung
• Unterstützung bei der Erstellung von Speisen- und Getränkekarten im Veranstaltungsbereich
• Gewährleistung und Steigerung der Qualitätsstandards
• Optimierung und Pflege des Kassensystems im Bereich Bankett
• Teilnahme an internen Meetings
• Kontrolle der Einhaltung der arbeitsrechtlichen Vorschriften und anderer gesetzlichen Bestimmungen ( Hygiene, Brandschutz etc. )
• Durchführung von Schulungen für Mitarbeiter und Auszubildenden
• Verantwortlicher für den Bereich Arbeitsschutz

Sie haben fundierte Kenntnisse im Bankettservice und mögen es Prozesse von Anfang an zu begleiten und zu optimieren. Dabei halten Sie sich an vorgegebene Strukturen und nutzen die Ressourcen Ihres Teams, um effektiv und ergebnisorientiert zu arbeiten.

• Verliebt in jede Herausforderung
• Ihre Kompassnadel zeigt in Richtung „Lösung“
• Flexibilität und sicheres Auftreten
• Flache Hierarchien, Leadership und offene Feedbackkultur sind Ihnen keine Fremdworte
• Sie sind ein Organisationstalent und haben erste Führungserfahrungen
• gute EDV-Kenntnisse
• Quereinsteiger in ähnlicher Position sind herzlich Willkommen

• Unbefristete Arbeitsverträge
• Übertarifliche Bezahlung
• Steuerfreie Sonn- und Feiertagszuschläge
• Flexible Arbeitszeitmodelle
• Zuschuss zur HVV- Karte
• Mitarbeiterkonditionen für Firmenfitness
• Interne Mitarbeiterrabatte sowie Vergünstigungen bei kooperierenden Unternehmen
• Mitarbeiterübernachtung bei Preferred Hotels & Resorts
• Betriebskindergarten
• Arbeitsplatz in zentraler, verkehrsgünstiger Citylage
• Umfangreiches Weiterbildungsangebot mit internen und externen Schulungen
• Individuelle Förderung und Entwicklungsmöglichkeiten im Unternehmen und in der Block Gruppe
• Gesunde und ausgewogene Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant
• Betriebliche Altersvorsorge
• Sozialleistungen wie Zuschüsse zu Vermögenswirksamen Leistungen

Grand Elysée Hamburg Rothenbaumchaussee 10 20148 Hamburg Deutschland