Chef de Partie m/w/d á la carte

Berlin - Eine Metropole mit der Zukunft im Blick und tausenden Geschichten im Gepäck.

Geschichten, vor allem rund um den Berliner - Stadtkern und seine Vergangenheit. Dieser macht die Stadt zu etwas Besonderem, zu einem Ort an dem man mittendrin ist und alles möglich scheint.

Das Park Inn by Radisson Berlin Alexanderplatz – ein Hotel wie die Stadt, in der es steht.

Verbunden mit dem Stadtbild des Berliner Wahrzeichens und den Geschichten rund um den Alexanderplatz. Gäste und Mitarbeiter umgeben von einer modernen und auflebenden Großstadt. Ebenso wie Berlin, denken auch wir trotz aller Veränderungen an das was vor uns liegt.

• Mitwirkung an der Sicherung des optimalen wirtschaftlichen Erfolgs der Abteilung durch einen effektiven Personal-, Waren- und Energieeinsatz
• Mitarbeit an kundenorientierten Küchenkonzepten unter Berücksichtigung neuer Trends, dem Gästekreis und Restauranttyp entsprechend
• Sicherung eines in jeder Beziehung reibungslosen Betriebsablaufs in der Küche in einer Schicht
• Umsetzung der Standards im Küchenbereich
• Mitgestaltung und Präsentation eines abwechslungsreichen und attraktiven Verkaufsangebots in höchster Qualität
• Mitarbeit an einer abwechslungsreichen, gesunden Mitarbeiterversorgung
• Mitarbeit an der Aufstellung von Zubereitungs- und Kalkulationsgrundsätzen und deren Überwachung
• Mitarbeit an der Durchführung und Auswertung von Konkurrenzanalysen
• Absicherung einer zweckmäßigen und verlustlosen Lagerung der Speisen und Küchenwaren
• Anleitung, Motivation und Training von Mitarbeitern, Auszubildenden und Praktikanten
• Mitarbeit an der Erarbeitung von Schulungsprogrammen für den Küchenbereich
• Überwachung der Einhaltung der Hygienevorschriften und aller die Küche betreffenden Sicherheits- und sonstigen gesetzlichen Bestimmungen
• Gewährleistung einer effektiven und guten Zusammenarbeit mit den anderen Hotelabteilungen
• Einsatz bei Caterings, Einsatz in allen F&B Outlets

• mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position der gehobenen Gastronomie
• angenehmes äußeres Erscheinungsbild und freundliches Auftreten
• sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• sehr gute Fachkentnisse
• unternehmerisches Denken und Handeln
• Freude am Beruf, Kreativität und Flexibilität

• eine anspruchsvolle Aufgabe im zweitgrößten Hotel Deutschlands
• zahlreiche Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• einen sehr mitarbeiterorientierten Führungsstil
• eine professionelle Einarbeitung
• leistungsgerechte Vergütung
• zusätzlich attraktive Bonusprogramme
• ausgewogene Work-Life-Balance
• Dienstpläne 4 Wochen im Voraus
• 38 statt 40 Stunden pro Woche
• frische internationale Küche

Park Inn by Radisson Berlin Alexanderplatz Alexanderplatz 7 10178 Berlin Deutschland